TAGLIATELLE PORCINI, CREMA DI TARTUFO E SALSICCIA (1)
Tagliatelle con boletus, crema de trufa, longaniza servida en reuda de parmesano.
PACCHERI TRICOLORE (1)
Paccheri con tomate fresco, albahaca y burrata.
GNOCCHI DEL SUD (1)
Gnocchi de ricotta con tomate, mozzarella ahumada, espuma de albahaca y berenjenas crujientes.
LINGUINE COZZA E PECORINO (1)
Linguine con mejillon de temporada y crema de queso de oveja.
PANZEROTTI AI FUNGUI PORCINI (1)
Pasta rellena de boletus con volouté de parmesano a las hierbas y nueces.
RAVIOLONI DI RICOTTA DI BUFALA (1, 7, 8, 2)
Pasta rellena de ricotta de bufala y hojas de espinacas con pesto de pistacho
y gambas marinadas citricos.
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE (1, 2, 14)
Linguine con nuestro marisco del dia y tomates cherry.
LASAGNA (1)
Clasica lasagna con ragut a la bolognese, mozzarella y queso parmesano.
CANNELLONNI (1, 8)
Canelones rellenos de osobuco de ternera con ragut de setas y avellanas laminadas.
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE (1, 7)
Tagliatelle con salsa de tomate, carne de cerdo y ternera con un sofrito de apio,
zanahoria y cebolla.